Капусту выращивало человечество еще в Каменном веке. В современное время ее выращивает весь мир. Сейчас известно более 100 ее видов. Но одну из важнейших ролей играет белокочанная капуста.
Благодаря богатому составу капуста еще с древних времен широко использовалась при лечении разных болезней. В Древнем Риме ее использовали для укрепления иммунитета, улучшения здоровья, лечения бессонницы и для устранения головных болей. Египтяне кормили ею детей, чтобы они выросли крепкими и здоровыми.
В Россию белокочанная капуста была завезена в IX в. греко-римскими переселенцами. Русские жители сразу полюбили ее благодаря ее вкусу и полезным свойствам. Со временем начали выращивать по всей стране. Она стала одним из главных продуктов питания для повседневного приготовления пищи и для заготовок на зиму. По сей день этот овощ широко используется в быту русского населения.
Полезные свойства и состав
Белокочанная капуста известна редкими полезными качествами и хорошим вкусом. По большому содержанию белков она превосходит морковь, свеклу, репу и брюкву. Белок являет собою источник важных аминокислот, которые способствуют нормальному функционированию почек, кроветворной системы и щитовидной железы.
Белокочанная капуста обладает большим количеством природных витаминов: А, В, С, Р, К, В 6, U (противоязвенный витамин). Употребление ее целый год предотвращает развитие авитаминоза. Ранняя зеленая она и ее наружные листья содержат много фолиевой кислоты, которая способствует улучшению в организме обмена веществ и обеспечивает нормальное кроветворение.
Капуста содержит редкий микроэлемент – селен. Это вещество так же как и глюкоза необходимы для питания всех клеток. Имеющийся в составе цинк легко усваивается, обеспечивая нормализацию обмена веществ.
Также она богата пектином и клетчаткой. Клетчатка способствует выводу из организма избыточного холестерина и нормализует микрофлору, предотвращая дисбактериоз. А благодаря отсутствию в своем составе сахара и крахмала ее можно есть больным ожирением и сахарным диабетом.
В состав овоща входят калий, много фитонцидов, энзимов и органических кислот, которые необходимы и жизненно важны для работы мышц сердца. В капусте также содержится фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо, йод, марганец, кобальт, медь, фтор и много других макро- и микроэлементов, которые очень полезны и важны.
Белокочанная капуста знаменита мочегонным эффектом, отлично предотвращает прогрессирование атеросклероза, широко используется при лечении заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта, многих патологий сердечно-сосудистой системы.
Применение капусты в рецептах народной медицины
Именно из-за своего богатого состава овощ издавна используется в народной медицине для лечения многих заболеваний.
1. При воспалении и любой боли – нужно приложить свежие листья капусты к больному месту. При головных болях отбить лист, чтоб он немного пустил сок. Смазать соком за ушами и запястьями, а лист перебинтовать ко лбу и к вискам. Также отлично снимают головную боль примочки из квашеной капусты.
2. При варикозном расширении вен – свежий лист капусты прокатать скалкой, смазать одну сторону маслом, приложить этой стороной к пораженному месту и перемотать бинтом. Через сутки поменять на свежий компресс. Проводить лечение не менее месяца.
3. Поднять пониженную кислотность желудка хорошо помогает сок из капусты. Для этого нужно пить натощак по 70 мл сока.
4. Язву желудка можно вылечить, если пить по 50 мл сока за 25 минут до еды, увеличивая со временем дозу до полного стакана. Лечение должно длиться 2–3 месяца.
5. При атеросклерозе нужно пить по 100 мл свежеотжатый сок из листьев за 20 минут до еды.
6. При стоматите и ангине – смешать в равных количествах свежий сок и теплую кипяченую воду и полоскать горло.
7. При кашле и охриплости отлично пить по полстакана теплого сока с сахаром или медом 3 раза в день.
8. При мастите хорошо помогает компресс на больную грудь из кашицы свежих листьев. Менять его с интервалом 8 часов пока болезнь не пройдет.
9. Убрать синяки помогает измельченные сваренные в молоке листья. Нужно готовую смесь нанести на салфетку и прикладывать к синяку на 2 часа.
10. Вылечить мокрую экзему можно компрессами из сваренной в молоке капусты и отрубями.
11. Для профилактики насморка и гриппа достаточно 3 раза в день закапывать нос капустным соком по 4 капли.
12. При запорах помогают недолго проваренные блюда из белокочанной капусты (не более 15 минут). Для закрепляющего эффекта нужно варить ее 30 минут.
13. При болях в суставах рекомендуется делать на ночь компресс из свежих листьев.
14. Страдающим сахарным диабетом полезно пить рассол квашеной капусты из-за большого содержания молочной кислоты.
15. Для лечения гнойных ран и долго не заживляющих язв хорошо помогают компрессы с кашицей из листьев благодаря наличию в них фитонцидов – бактерицидных веществ.
16. Для поднятия иммунитета полезно есть квашеную капусту. Кроме того, она способствует укреплению мышц сердца и отлично сжигает лишние килограммы.
Учитывая все полезные и лечебные свойства капусты, ее можно считать целебным продуктом. Но даже она имеет свои ограничения. Так свежую белокочанную категорически нельзя употреблять больным гастритом, панкреатитом, энтероколитом, при повышенной кислотности и кормящим грудью матерям. А также употребление капусты в чрезмерном количестве грозит изжогой и болями даже у здоровых людей. Поэтому используя она в лечебных целях, надо ориентироваться не только на желаемый результат, а и учитывать состояние здоровья и рекомендации врача.
Мнение врача:
Капуста давно используется в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. Врачи отмечают, что капустные листья могут помочь при воспалениях и болях в суставах. Наложение капустных листьев на больные участки кожи способствует снижению отечности и уменьшению боли. Кроме того, капуста богата витаминами С и К, что способствует укреплению иммунитета и улучшению общего состояния организма. Врачи рекомендуют включать капусту в рацион питания как источник важных питательных веществ для поддержания здоровья.
Опыт других людей
Капуста давно используется в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. Люди отмечают, что капустные листья помогают при головной боли – достаточно приложить их к лбу. Также компрессы из капусты помогают при простуде и кашле. Сок капусты с медом считается отличным средством для укрепления иммунитета. Некоторые люди используют капустный сок для лечения язвы желудка. В целом, капуста является доступным и эффективным средством в народной медицине, о чем говорят многие поколения.
Интересные факты
-
Капустный сок как древнее средство от облысения:В Древнем Египте капустный сок считался эффективным средством против выпадения волос и использовался в смесях для роста и укрепления локонов.
-
Капустные листы для лечения запоров:В традиционной китайской медицине листья капусты часто применяют в качестве натурального слабительного средства из-за высокого содержания клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение.
-
Капуста для снятия боли при язвах:Капустный сок обладает противовоспалительными свойствами и может облегчать боль и воспаление в желудке, вызванные язвами. Считается, что соединение под названием “S-метилметионин” в капусте способствует заживлению язв.
Частые вопросы
Как правильно сделать компресс из капусты?
Листья нужно измельчить на терке или мясорубке, добавить немного простокваши и приложить к молочным железам в виде компресса. Можно просто намазать капустный лист сливочным маслом и посыпать щепоткой соли, а затем приложить к груди. Носить его нужно не менее 2-х дней.
Что можно лечить капустным листом?
Устранить кожные проявления аллергических реакций, в том числе от укусов насекомых. Унять боль и отечность при застое молока в протоках молочных желез и при мастопатии. Купировать воспалительные процессы в суставах при артрите, артрозе. Снизить вероятность инфекции при ссадинах, унять боль при ушибах.
Что лечит белокочанная капуста?
Врачи ее рекомендуют при ожирении, так как она является низкокалорийным продуктом. Отличительная особенность полезных свойств капусты белокочанной – это наличие витамина U (метилметионин), который позволяет лечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, колиты, активизирует работу печени.
Как приложить капустный лист на место укола?
Лист белокочанной капусты насечь ножом или размять и приложить к месту уплотнения. Чтобы данная процедура стала более эффективной, то лист нужно смазать медом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте капустные листья для облегчения боли при гематомах и ушибах. Просто приложите свежий лист капусты к поврежденному месту и закрепите бинтом.
СОВЕТ №2
Для лечения кашля и бронхита попробуйте настойку из капусты. Для этого залейте кипятком нарезанные листья капусты, дайте настояться и выпейте по 1/4 стакана перед едой.
СОВЕТ №3
Для снятия воспаления и заживления ран используйте капустный сок. Выжмите сок из капусты и нанесите на пораженную область, поверх можно приложить капустный лист.