Имбирь

Совсем недавно на прилавках магазинов стали появляться разные, ранее недоступные, продукты. Имбирь — тоже не исключение. Несмотря на свой специфический вкус, он постепенно завоевывает место в повседневном рационе и в народной медицине.

Имбирь — травянистое растение, многолетнее. Корень клубневидный, темного желтого оттенка или белый. Выращивается в Китае, Японии, Индии, на Цейлоне, в Центральной Америке. В дикой природе он нигде не произрастает.

Полезный состав и применение имбиря

Его острота и специфический вкус формируется наличием разных смол. Уникальность вкусу придает эфирное масло цингеберен. Имбирь содержит в себе многие витамины и аминокислоы, а также большой запас микроэлементов и макроэлементов, необходимых для организма: фосфор, железо, магний, хром, никотиновую кислоту, калий.

В измельченном и высушенном виде корень применяют в кулинарии как пряность. Используют как самостоятельную приправу, так и в составе смеси специй. Хорошо подходит к мясным и овощным блюдам. Добавляют в кондитерские изделия (пряники, печенье, бисквиты). Применяют при изготовлении напитков (алкогольных, безалкогольных, пива). Имбирное масло широко применяется в кулинарии в качестве ароматизатора продуктов и напитков.

Имбирь — удивительная пряность с массой полезных свойств, которая используется не только как пищевой продукт, но и как средство для лечения разных болезней.

Полезные свойства

1. Антисептические, желчегонные, антибактериальные, бактерицидные.
2. Улучшает пищеварение, повышает аппетит.
3. Употребление свежевыжатого сока снижается уровень глюкозы в крови.
4. Улучшает состояние десен при полоскании.
5. Дает хороший кардиотонический эффект.
6. Является мочегонным средством, часто его используют при отеках.
7. Можно применять как спазмалитическое и тонизирующее средство.
8. Хорошо повышает иммунитет организма.
9. Помогает при гинекологических заболеваниях, лечит бесплодие, улучшает потенцию. Используется при заболеваниях суставов.
10. Очень эффективен при борьбе с лишним весом.

Применение имбиря для лечения заболеваний

Благодаря лечебным свойствам, участилось применение имбиря не только приприготовлении пищи, но и в медицинских целях. Очень часто консервативное лечение заболевания сочетают с методами народной медицины, использующими это растение.

Рекомендовано применение имбиря при следующих заболеваниях.

1. Панкреатит, колит, рвота, тошнота. Отсутствие аппетита, метеоризм кишечника, повышенный уровень кислотности желудка, заболевания желчного пузыря.
2. Понижает уровень холестерина и сахара в крови.
3. Используется при выпадении волос, при судорогах, зубной боли, отравлениях, ревматизме и артрите.

В народной медицине имбирь применяется в таких формах: масло, настойка, порошок, сухой и сырой корень.

Масло эфирное, обладает антисептическим и противовоспалительным эффектом. Применяется для лечения нервной системы и опорно-двигательной системы. Улучшает память, снижает агрессивность, избавляет от мигрени и головной боли. Применение в чистом виде:

• для ванн 2-7 капель на полную ванну;
• для массажа 2-4 капли на 20-25 г простого массажного масла;
• для компрессов 4-7 капель на компресс размером 10х10 см;
• для ингаляций холодного типа 1-3 капли, длительность 5-6 мин;
• для ингаляций 1-3 капли, 4-6 минут через ароматерапевтический камин;

Пероральный прием: пару капель на кубик сахара либо на 5 г меда. Принимать утром и вечером после еды. Для запивания: чай, апельсиновый или ананасовый сок. Назначается как стимулятор пищеварения, мочегонное средство, а также при выпадении волос, гастрите, импотенции.

Имбирное масло: смесь эфирного и растительного масла. Применяется в приготовлении пищи и для косметологических процедур.

1. Втирание в кожу в проблемных местах предотвращает появление растяжек, целлюлита.
2. Для волос готовится маска с оливковым маслом (в пропорции 1:1). Постоянное нанесение на волосы и кожу головы на 35-45мин пред мытьем, ускоряет рост волос и оздоравливает волосяные луковицы. Результат — волосы здоровые, послушные и блестящими.

В отличии от эфирного, имбирное масло можно изготовить дома. Существует два способа:

Способ 1

Мелконарезанный имбирь 70 г Масло растительное любого вида 500 мл. Имбирь добавляют в масло, длительно прогревают до окрашивания имбиря в темный цвет. Масло слить в стеклянную посуду. Хранить в холодном месте. Приготовленное таким способом масло используют в кулинарии.

Способ 2

Измельченный имбирь 50-70 г кладут посуду из стекла и заливают 500 – 700 мл. растительного масла без сильного аромата. Настаивают на протяжении 23 — 25 суток. После обязательно процедить. Это масло применяют в косметологии. При хранении держать в затемненном месте.

Имбирная настойка используется при профилактике разных заболеваний. Продается в аптеках или готовится дома.

Способ приготовления:

Помытый и очищенный имбирь 200 – 250 г положить в посуду из стекла. Сверху налить водку так, чтобы она покрыла имбирь. Закрыть плотной крышкой и отставить в затемненное место на 15 дней. Периодично встряхивать. На холод не ставить. По истечении времени процеживается. Хранится долгое время, не теряя полезных свойств. Можно добавить 50 г сахара или меда. Рекомендуется при простудных заболеваниях, ангине. Восстанавливает половую активность женщин и мужчин, хорошо влияет на работу ЖКТ и на зрение. Принимается по 10 г до еды, 2 раза в сутки.

Сырой корень, порошок или сухой корень чаще используется для приготовления чая, реже употребляется в чистом виде. Имбирный чай освобождает организм от шлаков, благоприятствует снижению веса. Ускоряет метаболизм, отлично тонизирует и способствует восстановлению сил при физическом и интеллектуальном труде.

Чай имбирный — приготовление

• Имбирь 2-4 см;
• Сок одного лимона;
• Мед – 3ст. ложки;
• Вода – 1 литр.

Имбирь покрошить тонкими ломтиками. В кипящую воду положить имбирь, держать на огне 10 мин. Остудить, влить сок лимона и добавить мед. Оставить настояться на 25мин.

Чай имбирный с кардамоном

• Имбирь – 2 см;
• Кардамон — 5 коробочек;
• Лимонная цедра – две полосочки;
• Сок лимона, мед – по вкусу;
• Вода – 600 мл.

Потертый на мелкую терку имбирь, цедру и кардамон заливаем кипятком. Настоять 17 мин, Добавить мед, сок лимона по вкусу.

Это простые варианты чая. В горячем виде такой чай быстро согревает, а в холодном быстро освежит и придаст бодрости.

Еще несколько рецептов

1. Сырой размягченный корень избавит от зубной боли. Для этого необходимо просто пожевать небольшой кусочек.

2. При болях спины: порошок имбиря разбавить водой до густоты сметаны. Использовать для компресса.

3. От геморроя избавит смешанная чайная ложка порошка с 10 г сока алоэ. Принимать эту смесь два раза в день.

4. Обертывания с применением смеси 5 г порошка имбиря 70 г масла ускорят процесс похудения.

Существует много целительных рецептов. Лечение необходимо назначать индивидуально, рассматривая особенности каждого организма.

Противопоказания и предостережения

Несмотря на то, что имбирь это натуральное средство употреблять его надо осторожно.

Не рекомендуется прием:

• на пустой желудок, может спровоцировать изжогу;
• при обострении заболеваний ЖКТ, язве желудка;
• при высокой температуре;
• при наличии аллергии;
• при кровотечениях;
• в период кормления грудью и беременности;
• детям до трехлетнего возраста;

Необходима консультация врача при:

• воспалительных кожных заболеваниях;
• желче-каменной болезни;
• хронической язве;
• приеме аспирина.

Использование имбиря в повседневном рационе как для профилактики, так и для лечения, обеспечит очищение всех систем организма и улучшит его общее состояние.

Мнение врача:

Имбирь давно известен своими целебными свойствами и широко используется в медицине. Врачи отмечают, что имбирь обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. Кроме того, этот корень помогает справиться с тошнотой, уменьшает боль при артрите и мигрени, а также способствует снижению уровня холестерина в крови. Рекомендуется употреблять имбирь как добавку к пище, в чае или отваре для поддержания здоровья и бодрости.

ВСЯ ПРАВДА ПРО ИМБИРЬ! Про Это Вы Точно Не Знали!

Опыт других людей

Имбирь – это не просто пряность, это настоящий целебный дар природы. Люди по всему миру высоко ценят имбирь за его удивительные свойства. Он помогает при простуде, укрепляет иммунитет, снимает воспаление и способствует пищеварению. Многие отмечают, что имбирь помогает справиться с тошнотой и улучшает общее самочувствие. Некоторые добавляют его в чай или блюда для придания им особого вкуса и аромата. В общем, отзывы о имбире в основном положительные – он действительно заслужил свою репутацию как универсальное средство для поддержания здоровья и добавления остроты жизни.

Интересные факты

1. Имбирь может улучшить когнитивные функции.Исследования показали, что соединения в имбире, такие как гингерол, могут повышать уровень нейромедиаторов, связанных с памятью и обучением.
2. Имбирь может облегчить боль в суставах.Активное соединение имбиря гингерол обладает противовоспалительными свойствами, что делает имбирь потенциально полезным средством для облегчения боли при остеоартрите и других воспалительных заболеваниях суставов.
3. Имбирь может помочь при тошноте.Имбирь традиционно использовался как средство от тошноты и укачивания. Его можно употреблять в виде чая, капсул или леденцов для облегчения симптомов.

Всё про имбирь / Почему имбирь полезен для здоровья?

Частые вопросы

Чем полезен имбирь для организма?

Имбирь снижает риск инсульта, а также полезен для людей с диабетом. Он помогает снизить уровень холестерина, что может защитить от сердечных заболеваний. Кроме того, имбирь полезен для мозга — он улучшает память и концентрацию, а также помогает в профилактике болезни Альцгеймера.

Какие болезни лечит корень имбиря?

Главная польза корня в противовоспалительном, стимулирующем и противорвотном эффекте. Он помогает при тошноте, рвоте, токсикозе у беременных, тонизирует, поднимает жизненные силы, способствует улучшению состояния при простудах, заболеваниях опорно-двигательного аппарата, воспалениях, повышает работоспособность.

Кому нельзя пить чай с имбирем?

Кому имбирь нельзя? Не стоит злоупотреблять имбирем при гастрите, язве желудка и других болезнях желудочно-кишечного тракта. Из-за раздражающего действия он способен обострить симптомы. Еще одно противопоказание – высокая температура.

Как правильно использовать корень имбиря?

Корень используют в свежем, маринованном, высушенном видах. Его добавляют в чай, мясные блюда, овощные салаты, подают вместе с суши. Кондитеры любят пряность за пикантный вкус, который она придает выпечке, а пивовары готовят оригинальное имбирное пиво.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавляйте имбирь в свой рацион постепенно, начиная с небольших порций, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как изжога или раздражение желудка.

СОВЕТ №2

Используйте имбирь не только в кулинарии, но и в виде чая, отваров или настоек для укрепления иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями.

СОВЕТ №3

При выборе имбиря предпочтение отдавайте свежему корню, так как он сохраняет больше полезных свойств по сравнению с порошком или сушеным имбирем.

Как я выращиваю имбирь у себя на участке и собираю большие урожаи