Живая вода — березовый сок

Березовый сок с самых древних времен популярен у нас в стране, а во второй половине 20 века его добывали в промышленных масштабах, и он по популярности, практически не уступал ни яблочному, ни виноградному. Еще одно преимущество, это самый дешевый продукт среди всех натуральных напитков.

В наши дни популярность его значительно ослабла, и нынешнее молодое поколение, в большинстве случаев, даже не может представить его вкуса. На прилавках магазинов его также не видно, а, тем не менее, доказано, что он является отличным природным лекарством, которое помогает решить многие проблемы со здоровьем. Не зря же в народе он получил очень емкое название «живая вода». Правда экологи ведут постоянные дискуссии с медиками о пользе и вреде данного продукта.

Польза березового сока и показания к применению

Внешне березовый сок практически не отличить от простой воды. Учеными доказано, что вещества, которые входят в его состав, способны вывести из организма канцерогены и токсины. Кроме этого он стимулирует обменные процессы нашего организма.

Тем, кого мучают постоянные головные боли, у кого возникает частый бронхит и кашель, или же нарушена функция печени – березовый сок просто незаменим.

Напиток имеет свойство ускорить заживление ран и язв. Кроме этого он полезен людям, страдающим подагрой, ревматизмом, артритом или радикулитом.

Многолетняя практика показывает, что этот напиток способен расщепить небольшие камни мочевого пузыря, а также камни в почках, выводить из организма песок. Вот здесь нужно проявить предельную осторожность в употреблении напитка, потому как камни бывают больших размеров, а их движение довольно опасно, так как они могут просто напросто застрять в мочеточнике и вызвать приступ.

Доказано, березовый сок повышает сопротивляемость нашего организма к самым разнообразным инфекциям, тонизирует и придает силы, особенно это актуально весной, когда после долгой зимы организм человека особенно чувствителен и нуждается в защите. Употребляя данный напиток, можно избежать авитаминоза и укрепить свой иммунитет.

Также он действует как мочегонное средство, поэтому легко снимает отечность.

Его также применяют как косметическое средство, например, при угревой сыпи или каких-либо других проблемах кожи им можно протирать проблемные участки. Он хорошо борется с перхотью и укрепляет корни волос.

Читайте также:

Щелкающий палец? Помогут народные средства

Из вышеперечисленного можно сделать вывод: сок березы, несомненно, полезен. А по поводу вреда, это уже вопрос к экологам. Все будет зависеть от того, где и в каких условиях происходил сбор ценного сырья. И еще, если имеется аллергия на пыльцу березы, или же индивидуальная непереносимость, лучше получить консультацию у врача.

Польза таится в составе напитка

Учеными выявлено, что в состав березового напитка входят биологические стимуляторы и ферменты, которые укрепляют иммунитет.
Кальций, калий и магний, глюкоза и фруктоза, которые способствуют нормализации работы сердца и очень полезны для нашего мозга.
Множество дубильных веществ, которые помогают бороться с воспалительными процессами, возникающими в организме человека.

И это только малая толика того, что можно перечислить. По своему составу он значительно превосходит многие имеющиеся витаминные комплексы. Так что сон полезен не только больным и ослабленным людям, но и вполне здоровым, причем не только взрослым, но и детям.

Как правильно собирать целебный сок?

Березовый сок собирают ранней весной, обычно это март-апрель, т. е. до того, как появились первые почки. Самым полезным считается собранный с одиноко растущей березы, находящейся на открытом, хорошо освещенном солнцем месте. Выбирать нужно дерево с большим диаметром ствола, меньше 10 см в диаметре дерево использовать нельзя.

Для получения целебной жидкости в стволе шилом делается отверстие на высоте 20 см от уровня почвы. Как только появится первая капля, отверстие увеличить и вставить трубку, можно желобок, подставить емкость для сбора. Отверстие не должно быть глубже 5 см, на одном дереве их можно сделать не более 3-х.

«Живую воду» лучше всего собирать с полудня до 17 часов, так как в это время сокодвижение более активное и полезного сырья вытекает больше. Обычно с дерева собирают за сутки не более 3 л , но все будет зависеть от того, какое дерево. После сбора нужно обязательно забить отверстие деревянным колышком. Нужно беречь деревья и природу.

Однозначно, свежий березовый напиток значительно полезнее и питательнее, чем консервированный. В натуральном виде он обычно хранится в холодильнике несколько суток. На вкус не всем он нравится, поэтому на его основе делают напитки или его консервируют, чтобы сохранить до конца лета этот напиток. Рассмотрим некоторые рецепты.

Консервирование

Способ 1. Понадобится на литр березового сока – от 70 до 100 г сахара и 3-6 г лимонной кислоты. Жидкость вылить в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, довести до кипения, но не дать закипеть. Полученный состав в горячем виде процедить и сразу же разлить по бутылкам.

Чтобы получить возможность дольше хранить продукт, нужно провести дополнительную стерилизацию: закупоренные бутылки поместить в горячую воду (примерно 90 градусов С) минут на 15.

Способ 2. Существует еще один способ консервирования. Для приготовления понадобятся лимоны или апельсины, лимонный сок, сахар (из расчета 2 ст.л. на каждый литр жидкости). Лимонной кислоты немного, на кончике ножа, а цитрусовые добавлять по вкусу.

Читайте также:

При болезнях плечевого сустава обратимся к опыту травников

Тонкими ломтиками нарезать лимон или апельсин, кладем в кастрюлю с березовым соком, а также сахар и лимонную кислоту, затем дать закипеть и закупорить в предварительно подготовленные стерильные банки. Для вкуса рекомендуют добавить дольки лимона или апельсина и быстро закатать. Получается приятный ароматный напиток.

Квас

Наши предки готовили березоый квас. Рецепт приготовления очень простой: на полтора литра только что собранного сока – 2 ст.л. сахара и штук 20 изюма. В бутылки разлить свежий напиток, добавляем сахар и изюм, для усиления вкуса добавляют цедру лимона или апельсина. Бутылки плотно закупорить, вынести на холод и хранить 3 месяца (бутылки лучше держать в положении лежа). В летнюю жаркую пору такой напиток хорошо бодрит и утоляет жажду.

Освежающий напиток

Известен еще один рецепт освежающего напитка. Березового сока понадобится 10 литров, который выливают в большую кастрюлю. Предварительно вымытые сухофрукты (1 литровая банка) завязать в марлю, опустить в жидкость, кастрюлю хорошо закрыть, поместить в погреб на 3 месяца. Летом получим освежающий напиток, причем все ценные вещества здесь сохранены полностью.

Алкогольный напиток

Некоторые гурманыготовят «березовик». На 5 л сока – 1 л портвейна, 2 лимона и 1,5 кг сахара. Лимоны промывать в воде, нарезают кусочками (вместе с цедрой), косточки лучше удалить. В большую кастрюлю или бочонок помещаем все ингредиенты. Посуду закрыть крышкой и поставить в холод, лучше всего погреб. Спустя 2 месяца разлить по бутылкам и хорошо их закупорить.

Тем, кто делает данный напиток впервые, знатоки рекомендуют закрепить пробки к бутылке проволокой, так как они могут слететь. Бутылки хранить в лежачем положении также в погребе, употреблять можно через 4 недели после того как расфасовали. Получается легкий хмельной напиток, который не стыдно будет предложить своим гостям вместо шампанского.

Как видим, сок можно использовать не только как лечебный напиток. Если же вы намерены применять егокак лечебное средство, лучше все-таки проконсультироваться с врачом, дабы избежать неприятностей. Ведь у каждого свои особенности организма, у многих есть хронические заболевания, а кто-то является аллергиком.

Это все необходимо для того, чтобы получить максимальную пользу от березового сока, а не причинить себе вреда. Всего вам самого доброго!

Мнение врача:

Живая вода, или березовый сок, давно известен своими полезными свойствами. Врачи отмечают, что этот напиток обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Благодаря содержанию витаминов С, В и микроэлементов, березовый сок способствует укреплению иммунитета и повышению общего тонуса организма. Кроме того, он помогает очистить организм от токсинов и улучшить работу почек. Регулярное употребление живой воды может оказать благоприятное воздействие на состояние кожи, волос и ногтей. Врачи рекомендуют включать березовый сок в рацион как естественный и полезный способ поддержания здоровья.

БЕРЁЗОВЫЙ СОК – целебная ЖИВАЯ ВОДА для БОДРОСТИ, СИЛЫ И ЭНЕРГИИ

Опыт других людей

Живая вода – березовый сок – это напиток, о котором говорят много хорошего. Люди отмечают его освежающий вкус и полезные свойства. Многие утверждают, что регулярное употребление березового сока улучшает общее самочувствие, повышает иммунитет и помогает организму очиститься. Некоторые отмечают, что этот напиток помогает справиться с усталостью и повысить работоспособность. В целом, отзывы о Живой воде – березовом соке, в основном, положительные, что делает его популярным выбором среди любителей здорового образа жизни.

Читайте также:

Продукты, содержащие медь

Интересные факты

Живая вода для организма:березовый сок богат минералами, витаминами и аминокислотами, которые необходимы для здорового функционирования организма, в том числе для восстановления после физических нагрузок или болезней.
Очищающий и омолаживающий эликсир:березовый сок обладает мочегонными и очищающими свойствами, выводя токсины и шлаки из организма. Также он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и улучшают состояние кожи.
Уникальный источник сапонинов:березовый сок содержит сапонины — вещества, которые обладают отхаркивающими, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Благодаря этому сок является эффективным средством для лечения заболеваний дыхательных путей.

Березовый сок – Живая вода

Частые вопросы

Почему березовый сок называют живой водой?

Березовый сок называют живой водой за его способность обновлять организм. Сок этого дерева очень полезен! Наступило время для сбора берёзового сока – полезнейшего из напитков, химический состав которого действительно уникален.

Чем полезна Берёзовая вода?

Березовица повышает сопротивляемость организма к простудным, инфекционным и аллергическим заболеваниям, оказывает глистогонное, мочегонное, противоопухолевое действие, соком березы полезно протирать кожу при экземах, угрях, для увлажнения и очищения сухой кожи.

Когда нельзя пить березовый сок?

Есть и противопоказания – березовый сок не стоит пить при индивидуальной непереносимости продукта, аллергии на пыльцу березовых почек, выраженной мочекаменной болезни.

Как правильно пить свежий березовый сок?

Медицинские исследования показали, что прием хотя бы одного стакана в день в течение 2−3 недель (оптимально выпивать три раза в день по стакану за полчаса до еды) поможет Вашему организму справиться с весенней слабостью, усталостью и депрессией, рассеянностью, гиповитаминозом.