Посей кориандр — вырастет кинза

Кориандр – излюбленное многими популярное пряно-ароматическое растение. Это однолетник, который часто можно увидеть на грядках, а приправу из него, одну из самых доступных, — на прилавках отделов с пряностями.

Растение относится к семейству зонтичных. Название исходит к греческому языку и в переводе обозначает «клоп». А все оттого, что зелень, которую именуют «кинзой», действительно пахнет так, как эти неприятные кровососущие. Итак, вы наверное уже поняли, «кориандр» — название самого растения и его семян, а «кинза» — наименование его зелени.

Внешний вид растения на фото, описание

По внешнему виду растение легко спутать с петрушкой, но аромат листьев кориандра несравним ни с чем. Резкий и не для всех приятный, на любителя. Чего не скажешь об изысканном аромате зрелых плодов, мягком и теплом.

Одна из древнейших в мире пряностей широко применяется в кулинарии, косметологии и в народной медицине. Вырастить ее легко, посеяв семена в самые ранние сроки. Уже через 5 дней вы увидите дружные всходы, а через 3 недели сможете срезать первую зелень. Когда другие культуры только вступают в расцвет своего развития, кориандр уже созрел, можно собирать его семена.

Высота растения, в зависимости от сорта, колеблется от 40 до 60 см. Стебли тонкие, крепкие, прямостоячие, ветвистые.

Корень небольшой, веретеноподобный.

Черешки у листьев длинные, листовые пластины напоминают по форме лист петрушки, но более тонкие и скругленные. Листья кориандра — это кинза.

Цветы мелкие, лепестки белые или нежно-розовые. Собраны в зонтичные соцветия. Плоды -шарообразные, мелкие, в твердых оболочках.

Растение распространено повсеместно на земном шаре и имеет другие названия. На Кавказе это китайская петрушка, коляндра. В Беларуси каляндра. Кишнец посевной, хамем, шлендра, кашнич, кишниш, чилантро — это старинные наименования пряности на Руси. У арабов это кюзбара, в Корее — санчо, в Индии — дхания. А евреи зовут ее гадом.

Химический состав и лечебные свойства

Химический состав кориандра посевного наделяет его массой полезных свойств.

В кориандре присутствуют:

• витамин РР:
• витамин К;
• витамин Е;
• витамин С;
• витамины группы В;
• витамин А;
• β-каротин;
• холин.

Минеральные составляющие: селен, марганец, медь, цинк, железо,фосфор, калий, натрий, магний, кальций.

Полезные свойства:

• спазмолитическое, болеутоляющее:
• антимикробное;
• успокоительное;
• кровоостанавливающее;
• слабительное;
• желчегонное;
• антираковое;
• антиоксидантное.

Рецепты для лечения различных заболеваний

Настойготовится из 1 ст. ложки молотых семян кориандра и 400 мл кипятка. Залить порошок горячей водой и настаивать 1 час в закрытой таре. Принимать по половине стакана за за 30 минут до еды в течение дня.

Профилактика онкологии, очищение крови, гармонизация работы желудочно-кишечного тракта. Настой, выпитый накануне застолья ( за 30 минут), блокирует действие алкоголя.

Отвар. 10 г цельных плодов кинзы залить стаканом кипятка и томить на слабом огне 5 минут, настаивать 1 час. Поцедить. Употребляют по 75 г так же, как и отвар. Можно добавить в зеленый чай перед сном.

Чай противоотечный. Свежая зелень 100г, заливается в чайние 400 г кипятка. настаивается и принимается утром после сна и на ночь. Чтобы снять отеки, которые возникают у многих утром, следует выпить чай из свежих листьев.

Это важно! Кориандр стимулирует пищеварение. В качестве средства для похудения он не годится.

Применение в косметологии

Порошок из плодов служит отличной добавкой к маскам и средствам по уходу за кожей и волосами. Его применение способствует:

• профилактике преждевременной седины;
• подсушиванию кожи при жирной себорее;
• улучшению структуры волос;
• избавлению от перхоти;
• укреплению корней волос;
• отбеливанию кожи;
• устранению воспалений и шелушений;
• борьбе с морщинами, устранению грибка кожи.

Лосьон тонизирующий

1 ст. ложка измельченных листьев кинзы заварить стаканом кипятка. Настаивать 20 минут. процедить. После остывания добавить 1 столовую ложку спирта. Применяется утром и вечером после гигиенических процедур.

Маска антивозрастная

1 столовая ложка порошка кориандра, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 столовая ложка кашицы сырого картофеля, 1 чайная ложка меда. Смесь перемешать до однородности и нанести на очищенную распаренную кожу на 15-20 минут. Смыть водой комнатной температуры и просушить лицо салфеткой. Курс — 10 процедур. Эффект: заметно выравнивается кожа, исчезают мелкие морщины, а глубокие становятся менее заметными.

От перхоти

Добавьте 3 столовые ложки порошка кориандра в 50 мл вашего шампуня. Хорошенько перемешайте, можно добавить 50 мл воды. Нанесите на увлажненные волосы и вотрите в кожу головы. Покройте голову целлофаном и укутайте полотенцем на 15 минут. Смойте проточной водой с яблочным уксусом. на 1 литр воды 1 столовая ложка яблочного уксуса.

Противопоказания и возможный вред

Кориандр противопоказан:

• при нарушении процессов кровообращения.
• при тромбофлебите и тромбозе
• при сахарном диабете
• при гипертонии
• при заболеваниях почек

Абсолютное противопоказание — индивидуальная непереносимость.

При передозировке ( более 4 г семян или 35 г зелени в сутки), неумеренном употреблении кориандра могут возникнуть негативные последствия:

• нарушение менструального цикла у женщин;
• нарушение сна.

Эфирное масло кориандра и его применение

Для получения эфирного масла из плодов растения применяется паровая деинсталяция. В готовом продукте содержится линалоол, фелландрен, терпинен. Жирные соединения составляют 30% состава.

Запах у кориандрового масла резкий, вкус горький. При разведении буквально преображается, становится приятным на вкус и ароматным, как ландыш. Поэтому продукт нашел широкое применение в парфюмерии, кулинарии и народной медицине.

При воздействии на кожные покровы масло оказывает согревающий эффект, стимулируя приток крови. Очищает кожные поры, эффективно действует при кожных проблемах — гнойниках, прыщах и фурункулах. При капиллярном кровотечении быстро остановит кровь.

В официальной медицине масло кориандра используется в согревающих кремах и растирках при суставных и мышечных болях. Трава и плоды входят в сборы и чаи для лечения различных болезней.

Мнение врача:

Исследования показывают, что посев кориандра может способствовать росту кинзы. Врачи отмечают, что оба эти растения принадлежат семейству укропа и имеют схожие условия выращивания. Кориандр богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что благоприятно влияет на общее состояние организма. Кинза, в свою очередь, обладает противовоспалительными свойствами и способствует улучшению пищеварения. Поэтому сочетание этих двух растений в домашнем саду может быть полезным для здоровья. Врачи рекомендуют экспериментировать с посадкой кориандра и следить за результатами, чтобы насладиться свежими и полезными зелеными приправами прямо из собственного сада.

Опыт других людей

Посей кориандр – вырастет кинза, говорят многие садоводы и огородники. Этот простой совет передается из поколения в поколение как проверенный способ получить обильный урожай ароматных зеленых листьев. Кориандр и кинза – это одно и то то же растение, просто в разных стадиях развития. Посевая кориандр, вы в дальнейшем получите вкусную и ароматную кинзу. Этот прием позволяет сэкономить место в грядке и получить двойной урожай. Попробуйте этот метод и вы убедитесь в его эффективности.

Правильно Сажаем Кинзу / Советы Для Отличной Всхожести Кориандра / Делай Так И Взойдут Все Семена

Частые вопросы

В чем разница между кинзой и кориандром?

При том, что плоды кориандра и кинза – это одно растение, они имеют совершенно разные вкусо-ароматические свойства и кулинарное применение. Кинзу добавляют в салаты, супы, жирные мясные блюда, а кориандр – в выпечку, консервы, маринады, плоды входят в молотом виде в различные смеси специй: от хмели-сунели до карри.

Где лучше растет кориандр?

Растение любит обилие воздуха, солнечный свет, но не переносит жару и чрезмерное увлажнение почвы. В постоянной тени растет медленно. Высаживается культура с наступлением теплых весенних деньков. Посев лучше всего выполнять в конце апреля.

Сколько по времени растет кинза?

Вегетационный период составляет 110 – 115 дней. Всходы появляются через 2 – 3 недели после посева. Стебли начинают формироваться через 25 – 30 дней после всходов. На 13-18 день после начала цветения появляются первые плоды.

Что можно сеять после кориандра?

Также высевают его и после ранних яровых зерновых, зернобобовых, кукурузы и картофеля. Можно сеять и по подсолнечнику, потому что он не повреждается волчком. После кориандра можно выращивать яровые зерновые. Основная обработка почвы.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественные семена кориандра для посадки. Обратите внимание на срок годности и происхождение семян.

СОВЕТ №2

Посейте кориандр в плодородную почву с хорошим дренажем. Обеспечьте растения достаточным количеством солнечного света.

СОВЕТ №3

Поливайте кориандр регулярно, особенно в период сухости. Однако избегайте излишнего застоя влаги, чтобы не вызвать гниение корней.

Как правильно прорастить кориандр (кинзу) на #микрозелень в домашних условиях. Все секреты.

Интересные факты

1. Посей кориандр, а вырастет кориандр, а не кинза.Хотя в быту принято называть кинзой именно кориандр, в ботанике это разные растения. Кориандр — это растение семейства зонтичных, которое используется в основном как специя. Кинза — это молодые побеги кориандра, которые используются как зелень.

2. Кинза была известна еще в Древнем Египте.Это растение было найдено в гробнице фараона Тутанхамона, что говорит о его важности в древнеегипетской культуре.

3. Кинза — одно из самых недооцененных лекарственных растений.Она содержит множество полезных для здоровья веществ, включая антиоксиданты, антимикробные и противовоспалительные соединения.