Аллергия на кофе: как проявляется

Аллергия — это нарушение чувствительности организма к отдельным компонентам. Самым часто встречающимся видом считается пищевая. Кофе, в свою очередь, характеризуется высоким аллергическим потенциалом. Нередко люди, страдающие от неспецифических реакций иммунитета, пытаются по очереди исключить отдельные продукты питания из рациона, не подозревая, что именно кофе является причиной неприятных симптомов.

Механизм возникновения реакции

В химическом составе кофе более тысячи различных компонентов, наличие которых и обусловило особенности и действие этого продукта. К самым распространённым свойствам напитка относят его бодрящий эффект, улучшение внимания, концентрации и настроения. Чрезмерное употребление напитка, в свою очередь, способно обернуться неприятными последствиями для здоровья человека (как минимум повышением артериального давления).

Кофе, как и любое концентрированное вещество, способно провоцировать неспецифический ответ иммунной системы человека. Реакция может проявиться мгновенно или развиться постепенно (при систематическом употреблении бодрящего напитка). Попадая в пищеварительную систему, элементы кофе проникают через защитный барьер желудка и всасываются в кровь, на что иммунитет может среагировать нетипичным ответом – появлением кожных высыпаний, насморком, чиханием и т. д.

Замечание врача: по мнению специалистов, реакцию провоцируют хлорогеновая кислота и кофеин, содержащиеся в кофе, которые при наличии проблем с защитными функциями организма и работой пищеварительной системы становятся причиной аллергических проявлений.

Особенности аллергии на разные виды напитка

На сегодняшний день существует несколько видов кофе, каждый из которых имеет свои специфические характеристики.

Причины

Как уже было сказано, основным веществом, провоцирующим появление аллергии, является хлорогеновая кислота. Этот компонент активно воздействует на любого человека, однако в случаях склонности организма к аллергическому процессу ситуация обостряется различными симптоматическими проявлениями. При этом процесс может быть вызван и другими факторами, среди которых следует выделить:

• проблемы в области иммунной защиты;
• патологии пищеварительной системы;
• нарушения в работе органов, отвечающих за фильтрацию жидкости в организме (печень, почки).

Злоупотребление напитком также увеличивает риск возникновения аллергии, поскольку продукт считается высококонцентрированным и перегружающим организм. По этой причине кофеин противопоказан людям, имеющим проблемы в работе сердечно-сосудистой системы.

Замечание врача: люди, страдающие от негативной реакции на кофе, в большинстве случаев сталкиваются и с другими видами аллергии (на шоколад, какао, некоторые чаи и т. д.).

Симптомы

Аллергическая реакция на кофе имеет фактически те же проявления, что и любая другая пищевая аллергия. Среди специфических симптомов следует выделить:

• кожные проявления, включающие в себя различные дерматиты, покраснения покровов, зуд и т. д.;
• одышка, кашель, чихание, в крайних случаях — отёк Квинке;
• желудочно-кишечные – нарушение стула, изжога, тошнота, повышенное выделение газов.

Кроме того, может подниматься температура тела, которая сопровождается ознобом и лихорадкой.

Симптомы аллергии возникают не только после приёма кофе. Запах этого напитка также способен привести к раздражению слизистой, постоянному чиханию и «аллергическому плачу».

Диагностика

Аллергия на кофе может возникнуть внезапно, в этом случае говорят о приобретённом заболевании. Однако порой имеет место генетическая предрасположенность к соответствующей реакции.

Если после употребления напитка возникли неприятные симптомы, то это повод обратиться к специалисту-аллергологу или дерматологу. В рамках диагностического процесса могут быть проведены следующие виды исследований:

• кожные пробы – метод постановки диагноза, характеризующийся введением небольшого количества аллергена под кожу, что позволяет пронаблюдать реакцию организма на кофе;
• анализ волос – в качестве сырья для исследования используется волос, который подвергается обработке аллергеном;
• анализ крови – сложное исследование, в ходе которого лаборант поочерёдно подбирает реагенты, наблюдая за состоянием иммуноглобулинов и пр.

В целях постановки диагноза могут быть использованы как отдельные виды исследований, так и их комбинации.

Методы лечения

Необходимо понимать, что пищевая аллергия не лечится. Основной терапевтической мерой является полный отказ от провоцирующего реакцию продукта. Однако в ситуациях, когда приступ может быть вызван запахом напитка, следует использовать дополнительные медикаментозные препараты антигистаминного типа. 

1. Самым распространённым средством является Супрастин. Дозировка и способ применения назначаются врачом в зависимости от возраста, состояния больного, а также от интенсивности проявления симптомов у каждого отдельного пациента. Если таблетки не оказывают нужного эффекта, то взамен могут быть назначены внутримышечные инъекции Супрастина.
2. Ещё одним эффективным препаратом для подавления симптомов принято считать активированный уголь. Средство принимается из расчёта одна таблетка на каждые 10 килограмм веса. Полный курс должен длиться в течение одного месяца.

В рамках терапии аллергии могут быть использованы рецепты народной медицины, среди которых следует отметить следующие:

• настойка на чистотеле. Для приготовления необходимо взять одну столовую ложку растения и 2 стакана крутого кипятка, которым заливается сырьё. Средство настаивается в течение 4 часов, употребляется по 1/4 стакана два раза в день перед завтраком и ужином;
• чай из череды. В народе принято считать, что чай, заваренный из свежесобранной череды, способен полностью исцелить человека от пищевой аллергии. Готовится средство как обыкновенный чай.

Особенности в разном возрасте

Не рекомендуется давать кофе детям младше 16 лет, так как входящие в состав этого напитка вещества способны не только спровоцировать появление аллергической реакции, но и привести к патологическим изменениям в нервной и сердечно-сосудистой системах.

Если данная рекомендация не была соблюдена и у ребёнка проявилась аллергия, то симптоматический комплекс будет аналогичен тому, что наблюдается у взрослых. Однако у детей реакции организма выражены более ярко. Кроме того, могут возникнуть нарушения функционирования опорно-двигательного аппарата и отёк лёгких.

Причины непереносимости кофе

Некоторые люди, столкнувшиеся с симптомами аллергии на кофе, винят в возникновении заболевания порошкообразный напиток, приготовленный с добавлением различных ароматизаторов, красителей и иных пищевых добавок.

Подобные вещества естественно могут стать причиной различных необычных реакций, но истинная аллергия на кофе проявляет себя только при употреблении настоящего напитка из зерен.

В кофейных зернах в большом количестве содержится хлорогеновая кислота и кофеин, являющиеся причиной появления недуга.

При выявлении подобного аллергена симптомы заболевания будут регистрироваться не только при употреблении кофе, но и при использовании для приготовления блюд бобовых, ягод черники, кофеин содержащих продуктов.

При развитии данного заболевания для человека запретом станет употребления шоколада и напитков с кофеином. Как проявляется аллергия на шоколад тут все подробности.

Аллергия на кофе может быть врожденной и приобретенной.

В развитии врожденной виновата наследственная предрасположенность, такая форма обычно проявляется у маленьких детей различными симптомами после того как они скушали шоколадки или выпили газированный напиток с кофеином.

При хорошем иммунитете, отказе от источников аллергии со временем организм может справиться с необычной реакцией на чужеродный белок, и при его внедрении в организм не будет реагировать симптоматикой болезни.

Виновники заболевания

Виновниками приобретенной аллергии на кофе являются внутренние причины.

Хронические болезни пищеварительного тракта, нарушения в обмене веществ, низкий уровень защитных сил организма приводят к тому, что иммунная система человека начинает воспринимать кофеин и хлорогеновую кислоту как чужеродный белок.

В соответствии с этим организм человека начинает вырабатывать антитела, являющиеся причиной появившихся признаков недуга.

Развиться приобретенная аллергия на напиток может после перенесенных заболеваний печени, кишечника, после инфекционных недугов и болезней, сопровождающихся снижением защитных сил организма.

Симптомы аллергической реакции на кофе

Кофеманы со стажем чихание, возникающее на запах напитка, обычно на первых этапах развития болезни воспринимают как респираторные проблемы и не придают этому должного значения.

Тем не менее, чихание является первым признаком начавшейся аллергии, продолжающееся употребление кофе приводит к развитию дальнейших симптомов заболевания.

При аллергии на кофе могут возникнуть проблемы с органами ЖКТ, кожные и респираторные проявления.

Респираторные симптомы

Являются самыми частыми признаками непереносимости кофе. Чихание, выделение слизи из носовых ходов, заложенность носа – это самые легкие признаки.

Употребление концентрированного напитка в большом количестве за один раз может привести к отеку слизистой горла, ухудшению дыхания, бронхоспазму, то есть к явлениям отека Квинке.

Подобное состояние требует оказания немедленной профессиональной помощи.

Кожные высыпания

При аллергии на кофе могут располагаться на любом участке тела, их форма варьируется от мелкоточечной сыпи и до крапивницы с большими розоватыми пятнами.

Часто напиток вызывает покраснение, шелушение и зуд в области лица – около рта, носа, на щеках.

Кожная аллергия может проявиться и возникновением атопических дерматитов, обычно такая форма заболевания развивается, если человек не связывает возникшие изменения на кожи с употреблением бодрящего напитка и продолжает применять его.

Пищеварительные проблемы

Диарея, тошнота, рвота, изжога, дискомфорт в кишечнике также являются признаками недуга.

У некоторых людей аллергия на кофе проявляется своеобразной симптоматикой, выражающейся в скачках температуры, головной боли, ознобе, перебоях в работе сердца.

Употребления кофе при непереносимости вместо прилива бодрости может вызывать приступ сонливости – данный признак также является специфической реакцией организма.

На первых стадиях болезни симптомы аллергии на кофе проявляются только после употребления одной – двух чашек напитка.

В дальнейшем характерно появление реакции и при вдыхании запаха кофе. Резкий аромат напитка влияет на возникновение головокружения, тошноты, чихания, головной боли.

Тяжесть симптоматики болезни зависит и от вида напитка – зерновой кофе считается более тяжелым для аллергиков, чем растворимый.

При употреблении растворимого кофе на первое место среди симптомов выходят пищевые расстройства, если человек употребляет зерновой, то аллергия проявляется кожными и респираторными проблемами.

Диагностика заболевания

Возникшие респираторные, кожные и пищеварительные проблемы могут быть симптомами других заболеваний, определить которые можно только после всестороннего обследования.

Если вы подозреваете, что у вас возникли признаки аллергии на кофе, то можно прибегнуть к помощи антигистаминных средств.

Необходимо выпить антигистаминную таблетку в указанной в аннотации дозировке и проконтролировать свое состояние. Улучшение общего самочувствия скажет о том, что появившаяся симптоматика была вызвана аллергической реакцией.

Для подтверждения диагноза аллергии на кофе необходимо пройти специальные кожные и компьютерные тесты, назначить которые может врач – иммунолог.

По результатам тестов будет видно, на какое вещество ваш организм реагирует специфической симптоматикой. При проведении диагностики могут выявиться другие, скрытые причины заболевания, их устранение повлечет за собой и снижение тяжести недуга.

Лечение непереносимости кофе

Истинную аллергию на кофе до конца устранить не удастся. Кофеманам придется свыкнуться с мыслью о том, что этот бодрящий напиток для них стал запретным.

Внешние проявления болезни лечатся комплексно, обычно для их устранения потребуется курсовой прием антигистаминных препаратов.

Быстро убрать признаки болезни помогут и мероприятия, направленные на стабилизацию работы пищеварительной системы. Вывести токсины из организма можно с помощью энтеросорбентов – активированного угля, Полисорба, Энтеросгеля.

Подобные лекарственные препараты не имеют возрастных ограничений и помогают организму быстрее справиться с выведением шлаков. При использовании энтеросорбентов устраняются не только проблемы с пищеварением, но и респираторные и кожные проявления болезни.

При начавшемся отеке Квинке – припухлости лица, сиплости голоса, удушье необходимо срочно вызвать скорую помощь.

Подобные реакции развиваются молниеносно, и отсутствие введения специальных лекарств может привести к летальному исходу. До приезда скорой помощи нужно принять антигистаминный препарат, прополоскать горло от остатков напитка и проветрить комнату для удаления запаха кофе.

В лечении аллергии на кофе помогают и народные средства, хороший эффект оказывают отвары череды и раствор мумие.

Заваренную череду рекомендуется употреблять вместо чая в течение нескольких лет. Мумие разводят кипяченой водой исходя из количества одного грамма вещества на литр воды.

Жидкость пьют по 50 миллилитров перед едой, продолжительность курсового лечения с помощью мумие составляет один месяц.

Возникшие кожные высыпания при аллергии также устраняются антигистаминными таблетками. Быстро устранить кожный дефект помогут антигистаминные мази и компрессы из противовоспалительных трав.

При тяжелом проявлении аллергической реакции назначаются гормональные внутренние и наружные средства. Кортикостероиды быстро устраняют отек, зуд, бронхоспазм и чихание, предотвращая появление гораздо более серьезных проблем.

Профилактика аллергической реакции на кофе

Единственным способом избавиться от аллергии на кофеин и хлорогеновую кислоту является только полный отказ от употребления кофе.

Нельзя забывать и о том, что данные вещества содержатся в других продуктах питания – коле, шоколаде, в небольшом количестве – в чае. Если вы не хотите иметь неожиданных проблем со здоровьем, то от этих продуктов питания придется отказаться.

Медицинскими исследованиями доказано, что аллергическая реакция на кофе протекает совместно со специфической реакцией на бобовые, никотин и пурин. Мясные продукты содержат пурин, особенно много его в красном мясе.

Некоторые считают, что привычный напиток можно заменить зеленым кофе, но это не совсем так.

Зеленый кофе

Зеленый кофе действительно содержит гораздо меньше кофеина, но вот хлорогеновой кислоты в нем находится в десятки раз больше, поэтому замена одного вида кофе на другое положительного результата не принесет.

Правильно составленный рацион питания, улучшение обменных процессов в организме и освобождение его от шлаков является залогом отсутствия аллергических реакций.

Заменить кофе можно свежевыжатыми соками, чаем, приготовленным на основе трав. Для тех, кто не может обойтись без кофе, есть прекрасная альтернатива – цикорий.

Порошок цикория готовят из корней одноименного растения и употребляют вместо бодрящего напитка. Отвар способствует лучшей работе печени и почек, нормализует нервную систему.

Начинать принимать цикорий нужно с минимальной дозы, так как данное растение, как и другие, может также вызвать аллергическую реакцию.

У многих людей аллергическая реакция на ароматный напиток появляется только после употребления определенного количество чашек кофе.

Поэтому для таких людей можно ограничить употребление напитка до одной кружки в день. Это поможет и насладиться привычным вкусом и не испытывать ухудшение самочувствия.

Аллергия на кофе не считается распространенным явлением и не проявляется, если исключить из употребления напиток. Поэтому данное заболевание считается легким и не являющимся угрозой для жизни.

Здоровый образ жизни, рациональное питание, хорошее состояние иммунитета, терапия хронических недугов являются основой отсутствия проблем со здоровьем.

Немного истории

Сложно переоценить достоинства кофе, среди них можно выделить такие:

• повышается физическая активность и выносливость;
• нормализация обмена веществ, что способствует похудению;
• улучшаются процессы мышления, памяти и концентрации.

Некоторые народы мира употребляют этот вкусный напиток уже на протяжении тысячелетий.

Европейские страны не менее двух веков облюбовали продукт.

Но само понятие «аллергия на кофеин» появилось совсем недавно.

Все началось с того, что учеными стала исследоваться реакция работников промышленного производства кофе.

У сотрудников наблюдались одинаковые клинические симптомы, среди которых:

• сильный насморк;
• заложенность носа;
• покраснения глаз;
• слезоотделение;
• удушье и даже развитие бронхиальной астмы.

Интересно, что в ходе экспериментального исследования выяснилось, что повышенная чувствительность развивается у них не только к зеленым кофейным бобам, но и к обжаренному продукту.

Именно поэтому ученые логично предположили, что практически всем полюбившийся напиток может быть серьезным аллергеном.

Рассмотрим топ-мифы об этом популярном напитке:

• кофеин не вызывает зависимости. На самом деле, вещество схоже с действием наркотических веществ, поэтому конечно же вызывает привыкание;
• кофеин повышает давление. Доказано, что стойкое повышение артериального давление вещество не способно вызывать;
• кофеин нельзя употреблять детям и беременным женщинам. Никаких научных подтверждений этой гипотезе не было предоставлено.

Существует ли вообще проблема?

До недавних пор ученые даже не задумывались о возможности повышенной реакции на кофе.

Обычно если говорили о побочных эффектах, то упоминались такие симптомы:

• тахикардия;
• головные боли;
• нарушение полноценного сна;
• тошнота.

А о возможном появлении сенсибилизация даже не упоминалось.

Позднее выяснилось, что клиническая картина, выявленная у сотрудников предприятия может возникать по причине наличия других патологий, например, инфекционных заболеваний.

Поэтому было бы неправильно говорить о сенсибилизации на кофеин как таковой.

Было бы правильнее сказать, что бурная реакция организма возникает от:

1. пыли;
2. запаха;
3. и других раздражителей.

Если иммунная система ослаблена, организм более повержен подобным раздражающим факторам.

Раздражение на кофеин может возникать независимо от дозировки употребляемого вещества.

В организме таких людей просто наблюдается нехватка фермента, который способствует нормальному усвоению вещества.

Именно поэтому у таких людей кофеин не в состоянии оказывать свое полезное влияние.

В норме кофеин придает сил и энергии, а также улучшает концентрацию и внимание.

При нехватке нужного фермента вещество может оказывать противоположный эффект.

Все же вопрос о возможной аллергии на кофе – это еще не до конца исследованный вопрос, поэтому говорить однозначно об этом было бы ошибочно.

Какой кофе вызывает аллергию?

Растворимый напиток содержит специальные химические добавки, а также усилители вкуса, поэтому именно его и принято считать аллергенным.

Но это лишь поверхностный взгляд на этот серьезный вопрос.

На самом деле, организм благодаря работе иммунной системы блокирует подобные раздражающие вещества, которые к кофе не имеют никакого отношения.

Аллергическая реакция может возникнуть на зерновой напиток.

Может ли зеленый кофе вызвать реакцию?

Зеленый кофе – это новинка, которая набирает все большую популярность среди потребителей.

Этот напиток отличается низким содержанием кофеина и небольшим количеством дубильных веществ.

Благодаря этому он считается безопасным продуктом.

Но хлорогеновая кислота, которая также является сильным аллергеном, в этом продукте содержится в огромных количествах.

Поэтому на вопрос: «А может ли зеленый кофе вызывать аллергию?» можно ответить просто: да!

Симптомы проявления

Симптомы аллергии на кофе схожи с клинической картиной других видов сенсибилизации и проявляются они так:

• высыпания на коже;
• кожный зуд;
• шелушение и покраснение кожи;
• отеки;
• крапивница;
• заложенность носа, ринорея;
• бронхиальная астма;
• расстройства со стороны пищеварительной системы;
• тошнота, которая может осложняться рвотой;
• чихание от одного лишь запаха напитка;
• озноб;
• мигрень;
• тахикардия;
• болевые ощущения в области живота.

При первых же признаках раздражения на продукт следует обратить на это внимание и обратиться к врачу.

Если вышеупомянутые симптомы появились во время употребления продукта или сразу после этого, можно принять антигистаминное средство.

Если после этого клиническая симптоматика ослабилась, нужно все-таки подозревать наличие повышенной чувствительности.

Сопутствующие запреты

Нужно помнить, что если у вас обнаружили аллергию на кофе, то это дело не шуточное.

К такому диагнозу следует отнестись серьезно и ответственно.

Провокатором появления бурной реакции по сути является не само кофе, а содержащийся в нем кофеин.

Также вызывать сенсибилизацию может хлорогеновая кислота.

Поэтому продукты, в состав которых входят эти составляющие, употреблять категорически запрещено. К такой пищи относятся:

• чай, шоколад;
• роме того, некоторые вещества имеют схожее действие с кофеином, к ним относятся: никотин и пурин, которые содержатся в сигаретах и мясных продуктах соответственно;
• также бобовые продукты несколько схожи с кофеином по своему воздействию, поэтому от них также следует отказаться.

Чем заменить?

Любители кофе делятся на две категории:

• те, которые хотят почувствовать прилив бодрости и сил;
• а вторые – это любители самого вкуса или гурманы.

Если человеку необходимо набраться сил, то хорошей альтернативой может послужить:

• фреш из апельсина;
• а также чашка зеленого чая или горячего шоколада, который не содержит кофеина.

Эти напитки хорошо тонизируют и придают бодрости.

Также обычный контрастный душ или обливание могут придать сил с самого начала дня.

Если же кофе манит своим вкусом и ароматом, то его можно заменить цикорием.

Он по вкусу несколько похож с оригиналом.

Можно приобрести этот продукт с добавлением шиповника, боярышника, облепихи или лимонника.

Также можно купить кофе без содержания кофеина.

Просто заглушать клинические проявления сенсибилизации противоаллергическими препаратами было бы неправильно, это не решит проблему.

Консультация со специалистом поможет разобраться в истинных причинах недуга и эффективно с ним бороться.

Как развивается аллергия на кофе

Аллергия на кофе представляет собой извращенную реакцию иммунной системы человека, при которой организм синтезирует к этому напитку специальные антитела. Медики называют их иммуноглобулином Е. При первом контакте с аллергеном (кофе) никаких симптомов не возникает, а антитела уже начинают формироваться.

Они сохраняются в организме в течение всей жизни и взаимодействуют с компонентами продукта при повторном его поступлении в пищеварительную систему. Так в крови появляются комплексы антиген–антитело, которые приводят к разрушению оболочки тучных клеток и высвобождению из них в окружающие ткани множества активных соединений, в том числе гистамина.

Именно он признан одним из основных элементов в развитии аллергического ответа, поскольку вызывает зуд, появление высыпаний, местный отек тканей. Необходимо отметить, что кофе считается так называемым продуктом-гистаминолибератором, то есть обладает способностью высвобождать гистамин из тучных клеток напрямую (без синтеза иммуноглобулина Е).

Симптомы в этом случае не особо отличаются от таковых при истинной аллергии, ведь гистамин также выделяется, а сам феномен получил название псевдоаллергии (или ложной аллергии).

Особенности диагностики

При истинной аллергии в крови определяется повышенное содержание иммуноглобулина Е. Кроме того, она фиксируется при каждом употреблении кофе в любом, даже самом незначительном количестве.

В случае если симптомы появляются только при частом поступлении данного напитка в пищеварительный тракт в больших объемах или возникают не всегда, скорее всего, будет установлен диагноз псевдоаллергической реакции.

Ее же следует заподозрить, когда через несколько месяцев после развития и излечения от возникших при употреблении кофе проявлений человек снова может пить этот напиток без всякого вреда для здоровья.

Кожные пробы проводят уже после исчезновения симптомов, когда пациент 3-5 дней не принимает антигистаминные средства. Этот метод диагностики позволяет отличить реакцию на кофе от таковой на другие продукты, но в определении истинной и ложной аллергии может никак не помочь.

Аллергия на кофе и наследственность

Наследуется ли аллергия на кофе? Этот вопрос часто задают будущие родители на приеме у врача. Отметим, что по наследству передается предрасположенность к аллергическим реакциям, то есть способность организма синтезировать иммуноглобулин Е. Это означает, что ребенок страдающего аллергией на кофе человека может не иметь никакой аллергии или же реагировать на какой-либо другой продукт.

Симптомы заболевания

Несмотря на одинаковый механизм развития, симптомы аллергии на кофе отличаются у разных людей. Даже у одного и того же человека характер реакции может меняться со временем. В большинстве случаев развиваются сыпь по типу крапивницы на различных участках тела и зуд в области высыпаний.

У некоторых заболевших появляется ангионевротический отек (отек Квинке), когда отекают губы, язык, веки. При тяжелом течении процесс переходит на гортань, таким образом блокируя поступление воздуха в трахею и бронхи. Это может привести к смертельному исходу при отсутствии правильной медицинской помощи.

Затруднению дыхания способствует и возникающий при вдыхании запаха кофе приступ бронхоспазма – сужения бронхов, провоцирующего приступ удушья, часто сопровождающийся свистом или хрипом во время дыхательных движений.

Отек слизистой оболочки желудка и кишечника провоцирует развитие тошноты, дискомфорта в животе, иногда рвоты и жидкого стула. Типичные симптомы аллергического ринита, такие как заложенность носа, водянистое отделяемое из носовых ходов, чихание бывают у некоторых людей при вдыхании запаха кофе.

Особенности лечения

Лечение аллергии на кофе зависит от симптомов заболевания. Прекращение контакта с аллергеном является обязательным условием. При возникновении зуда и сыпи назначают антигистаминные препараты последнего поколения, как правило, в форме таблеток. В случае большой зоны поражения или длительном течении начинают со средств первой генерации, которые вводят внутримышечно или внутривенно.

Если указанные меры неэффективны, назначают стероидные гормоны коротким курсом. Также поступают и при аллергическом рините. Бронхоспазм требует немедленного введения стероидных гормонов (дексаметазон, преднизолон) внутривенно, а затем ингаляционно.

Прогрессирующий отек Квинке тоже лечится с использованием преднизолона или дексаметазона. Сначала их вводят внутривенно несколько раз. При улучшении состояния дальнейшее лечение пациента проводится антигистаминными препаратами.

Некупирующийся отек гортани лечат наложением трахеостомы – специальной трубки, соединяющей трахею с внешней средой. Это необходимо для восстановления дыхания. Одновременно продолжается введение стероидных гормонов, антигистаминных средств. При восстановлении прохождения воздуха трубку убирают.

Таким образом, аллергия на кофе может быть как истинной, так и ложной. Лечение ее зависит от характера возникших симптомов и производится под контролем специалиста.

Причины, провоцирующие возникновение реакции

Ведущие аллергологи утверждают, что аллергия на кофе возникает из-за повышенной  концентрации в его составе хлорогеновой кислоты. Но почему тогда реакция возникает у единиц из тысяч кофеманов? Спровоцировать проявление заболевания могут следующие факторы:

1. Ослабленный иммунитет.
2. Нарушения в работе ЖКТ.
3. Поражения печени и почек.

Аллергия на кофе может проявиться из-за чрезмерного употребления этого напитка. Особенно это стоит учитывать людям, имеющим перечисленные выше отклонения в работе внутренних систем.

Это интересно! В последнее время натуральные средства для ухода за телом приобретают популярность, и не редко в состав скраба для тела входит кофе, а в качестве компонента для шампуня масло какао. Риск проявления аллергии при местном нанесении этих средств достаточно мал, но не нужно использовать их на постоянной основе. Пациентам, у которых диагностирована аллергия на кофе, подобную косметику нужно тестировать, на незаметном участке кожи, перед использованием.

Симптоматика

Острота реакции на кофе зависит от индивидуальных особенностей человека и может быть достаточно специфической. Пациент может не заметить первые признаки, это может быть чихание, раздражение слизистых оболочек гортани и рта, которые можно легко списать на обычное ОРЗ. Через какое-то время, при систематическом употреблении появляется насморк, аллергический кашель, возникает жжение в горле.

Аллергия на кофе, как и любая реакция на продукты питания может проявляться в виде кожной сыпи. Наиболее часто она возникает на чувствительных участках кожи, среди которых можно выделить:

• лицо;
• шея;
• подмышечные впадины;
• грудь;
• запястья;
• участки между пальцев и пальцы рук.

Пятна возникают массово, их размер может варьироваться от убористых прыщиков «крапивница», до значительных волдырей. Возникают шелушения кожных покровов, меняется их цвет. Кожа может становиться более сухой, пациентов беспокоит зуд.

Симптомы аллергии на кофе у взрослых не всегда возникают в форме кожных проявлений. Они могут быть различного характера, достаточно часто возникают расстройства пищеварительной системы, доставляющие много хлопот. Человек в этом случае подозревает интоксикацию, а определить ее причину не может.

Со стороны пищеварительного тракта у аллергика могут проявляться следующие симптомы:

• вздутие живота;
• метеоризм;
• тошнота, рвотные позывы;
• диарея;
• острые боли в животе;
• икота.

На фоне этой картины не редко отмечается повышение температуры тела.

Кроме перечисленных признаков, у человека может отмечаться учащение сердцебиения, возникновение головных болей, похожих на мигрень. Это состояние сопровождается слабостью, и нередко ознобом. Эти симптомы аллергии часто возникают у людей потребляющих зерновое кофе в неразмеренных количествах.

Тяжесть течения данного заболевания и особенность возникновения симптомов зависит от вида употребляемого пациентом кофе. Сваренный кофе в турке может спровоцировать более тяжелую реакцию, после его употребления могут появиться боли в эпигастральной области, отеки по всему телу, возможно возникновение отека Квинке. После возникновения этих симптомов у пациента появляется реакция на запах свежего кофе, возможно повышенное слезоотделение, чихание, кашель, покраснение глаз.

Аллергическая реакция в детском возрасте может стать толчком для развития патологий сердца, сосудов, отека легких. Нужно не забывать о том, что кофе аллерген, хотя реакция на него встречается не часто. В период вынашивания малыша этот напиток лучше заменить полезными свежевыжатыми соками или травяными сборами, перед приемом которых нужно посоветоваться с врачом.

Не следует считать растворимый кофе абсолютно безопасным, это совсем не так.

Реакцию в этом случае может вызывать не только кофеин, но и всевозможные химические добавки, красители, ароматизаторы. Они не только провоцируют реакцию, но и задерживают выход кофеина из организма, это опасно передозировкой, особенно при частом употреблении этого типа напитка.  Желудочно-кишечные расстройства и симптомы интоксикации чаще всего беспокоят аллергиков отдающих предпочтение растворимому напитку.

Диагностика аллергии на кофе

Ежедневно человек употребляет множество продуктов питания, именно из-за этого возникают сложности в определении продукта-аллергена. Первое что необходимо сделать при подозрении на пищевую аллергию, ограничить употребление разнообразных блюд. Рекомендуется вести дневник питания, в который следует записывать свои ощущения после приема в пищу того или иного продукта.

Если по данному методу было определено что возникает реакция именно после употребления кофе, следует повторить тест еще раз. Выпить немного кофе следует с утра, и сразу же принять антигистаминный препарат (строго соблюдая инструкцию, превышение дозировок недопустимо). Если реакции после данных действий нет, аллергия на кофе подтверждена. Но, конечно же, подобной домашней методики недостаточно.

Для подтверждения точного диагноза нужно обратиться к аллергологу, который подберет необходимую схему диагностики и лечения. Современные медицинские центры оснащены специальным оборудованием и реактивами для проведения полного обследования.

Пациент должен будет сдать:

• кожную пробу;
• анализ волос;
• анализ крови.

В некоторых случаях показано проведение компьютерной диагностики. Кожная проба представляет собой введение под кожу небольшой дозы аллергена, симптомы заболевания в данном случае должны проявиться практически сразу. В таком случае вводят ферментную десенсибиляцию, для снижения чувствительности организма к аллергену.

Особенности лечения аллергической реакции на кофе

После того как аллергия на кофе диагностирована его следует полностью исключить из привычного рациона. Избавиться от неприятных проявлений помогут специальные антигистаминные препараты. Следует учитывать то, что таблетки менее действенны против кожных аллергических реакций, для устранения которых следует применять специальные мази.

В некоторых случая врачи рекомендуют употреблять своим пациентам сорбенты (вполне достаточно активированного угля) для скорейшего вывода из организма вещества провоцирующего реакцию.

Если аллергия на кофе проявляется в виде кишечных расстройств, рекомендуется употребление ферментов, которые благотворно действуют на раздраженный кишечник.

Аллергия на кофе у детей младшего возраста не возникает по причине того, что детям противопоказано употребление этого напитка. Этот напиток нельзя назвать полезным для детского организма. Но если у малыша проявляется аллергия на шоколад, вполне возможно, что во взрослом возрасте будет аллергия на кофе. Следует учитывать, что излечиться от данного заболевания невозможно, можно только минимизировать риск возникновения реакции и облегчить симптомы, употребляя антигистаминные средства.

Профилактические действия

Чтобы предотвратить проявление аллергической реакции следует полностью исключить кофе из рациона, но многие люди попросту не представляют ритуал утреннего пробуждения без чашки ароматного напитка. Отказаться от него действительно трудно, но его можно заменить стаканом апельсинового сока или кружкой зеленого чая, эти напитки действуют тоже бодряще.

Следует учитывать, что отказаться можно от любого привычного продукта, такова особенность человеческого организма. Неприятные симптомы аллергии омрачают жизнь пациента, а постоянное употребление антигистаминных препаратов не пойдет на пользу человеческому организму.

Учеными доказано, что если аллергические проявление присутствуют после употребления кофе, возможно возникновение перекрестных реакций на следующие продукты:

• зеленые бобы;
• мясо;
• шоколад;
• шоколадное мороженое;
• болеутоляющие препараты;
• черника;
• баклажан;
• барбарис;
• картофель;
• ядра подсолнечника;
• энергетические напитки;
• никотин.

Эти проявления можно назвать единичными. Это связано с тем, что кофеин по своему химическому составу схож с пурином (компонент мяса) и никотином. Конечно же, отказ от курения никому не повредит, и аллергия на кофе может стать поводом для избавления от пагубной привычки.

Следует учитывать, что аллергия на кофе и шоколад тесно взаимосвязаны между собой, и если есть непереносимость кофе, шоколад следует употреблять с осторожностью.

Шансы приобрести аллергическую реакцию, на кофе из-за чрезмерного его употребления минимальны, но следует помнить о том, что этот вкусный напиток не благоприятно действует на сердце и многие другие органы.

В любом случае, в случае проявления реакции на бодрящий напиток следует обратиться к аллергологу для точного установления диагноза, а также следует соблюдать все его рекомендации относительно лечения и профилактики. Не нужно давать этот напиток на пробу детям, потому что это может стать причиной тяжелых последствий для их неокрепшего организма.