Базилик душистый (лат. Ocimum basilicum) – однолетнее пряное лекарственное растение семейства губоцветных. В диком виде произрастает в странах с теплым влажным климатом: тропики Америки, Кавказ, Средняя Азия, Иран, Индия, Китай и Африка.
В районах с умеренным климатом траву выращивают в теплицах и парниках на песчаной почве, удобренной органическими веществами. Растение имеет множество народных названий – базилик огородный, реан армянский, рейган азербайджанский, райхон узбекский, красный василек.
Ботаническое описание базилика
Базилик цветет в середине лета, плодоносить начинает в сентябре. Тонкие разветвленные корни находятся на поверхности почвы.
Стебли прямые, с большим количеством листьев, сильно ветвятся и имеют четырехгранную форму. Они могут достигать до полуметра в длину и заканчиваются шестицветковыми корзинками белого, розового или фиолетового оттенка.
Листья продолговатой формы с мелкозубчатыми заостренными краями зеленого, реже фиолетового цвета, в зависимости от разновидности растения.
Плоды при высыхании образуют четыре бурых гладких орешка овальной формы. Аромат стеблей, листьев и чашечек цветов напоминает гвоздику, мускатный орех или лимон. Они имеют шероховатую на ощупь поверхность за счет особых желез, которые синтезируют и накапливают в себе эфирное масло. Содержание его в надземных частях придает особый запах, вкус и обуславливает лекарственные свойства.
Заготовка, сушка и хранение сырья
Заготавливают базилик несколько раз в теплый сезон. Во время первого сбора во второй половине лета срезают побеги до начала цветения, оставляя нижнюю часть растения с листьями. Второй сбор проводят во время цветения в августе-сентябре.
Сушат траву в затененном, хорошо проветриваемом помещении на деревянных стеллажах. Растения выкладывают тонким слоем и периодически переворачивают. При воздействии прямых солнечных лучей трава теряет вкус, запах и полезные свойства.
Для сохранения качества и лекарственных составляющих базилик хранят в герметично закрытых стеклянных или фарфоровых емкостях. Перед упаковкой стебли растения ломают, а листья и цветки перетирают в порошок. Посуда с травой должна находиться в темном прохладно месте, в таких условиях она может храниться до 4 лет.
Читайте также:
Можно засаливать свежие части растения и хранить в фаянсовой посуде в холодильнике. Для этого надземные части базилика хорошо промывают под проточной водой, просушивают, нарезают и пересыпают мелкой солью.
Полезные свойства
Целебные и вкусовые свойства базилика люди ценили с давних времен. Древние греки считали это растение достойным королевского внимания и широко использовали для избавления от недугов. В Индии растение возводили в священный ранг и применяли в религиозных обрядах. В Древнем Риме аристократы использовали траву в пищу для процветания и долголетия.
В Европу базилик попал в XVI веке и покорил жителей своим пряным ароматом и неповторимым вкусом. Известный средневековый лекарь Авиценна рекомендовал применять его не только в пищу, но и для лечения многих болезней.
Базилик в своем составе содержит полезные вещества и витамины:
- эфирные масла:
- кислый сапонин;
- камфору;
- цинеол;
- дубильные вещества;
- каротин;
- фитонциды;
- сахара;
- рутин, витамины РР, С, В2, провитамин А.
Кроме того, трава относится к низкокалорийным продуктам – 100 грамм свежего базилика содержит 27 Ккал, сушеного — 250 Ккал.
К лечебным свойствам базилика относятся:
- иммуностимулирующее;
- потогонное и жаропонижающее;
- бактерицидное;
- вяжущее при диарее;
- антиоксидантное;
- обезболивающее;
- улучшение пищеварения;
- нормализация потенции;
- для улучшения памяти.
В результате разностороннего целебного действия, базилик применяется при следующих патологиях:
- респираторные и легочные инфекции;
- вирусные заболевания;
- нарушения перистальтики кишечника при дискинезии;
- энзимная недостаточность;
- болезни полости рта;
- воспалительные процессы в мочевыводящих путях;
- опухоли;
- облучения;
- бессонница, депрессия;
- импотенция.
Вред базилика, противопоказания
В результате содержания в растении соединений ртути, его нельзя принимать в пищу в больших количествах. Также есть противопоказания к назначению травы в лекарственных целях:
- ишемическая болезнь сердца;
- постинфарктный период;
- эпилепсия;
- гипертония;
- тромбофлебит;
- диабет;
- беременность и кормление грудью;
- дети до 6 лет;
- индивидуальная непереносимость.
Рецепты народной медицины
1. Чай на основе базилика применяется при заболеваниях нервной системы, повышенной утомляемости и стрессе. Он способен улучшать процессы пищеварения, избавлять от газообразования в кишечнике, уменьшать тошноту и оказывать противорвотное действие. Также средство имеет гипотензивный эффект и улучшает трофику тканей. Для его приготовления в чашку высыпают десертную ложку сырья, заливают кипящей водой и настаивают не менее четверти часа. Пьют с добавлением небольшого количества меда несколько раз в день.
Читайте также:
2. Отвар травы используют для лечения воспаления почек и мочевого пузыря, хронического гастроэнтерита и колита, заболеваний дыхательных путей. Для этого 55 грамм сырья заливают 330 мл воды и кипятят в течение 7-12 минут.
Полученное снадобье остужают, процеживают через два слоя марли и принимают по несколько глотков трижды в день. Средство хорошо снимает кожный зуд при дерматитах, экземе и крапивнице. При патологии кожи его пьют по половине стакана трижды в день несколькими недельными курсами.
3. Отвар эффективно помогает при зубных болях и воспалении миндалин, для этого рекомендуют полоскание 3-5 раз в сутки. Сухое измельченное сырье в количестве 40 грамм заливают стаканом кипятка и проваривают в течение получаса на слабом огне. Затем остужают, отфильтровывают и поласкают горло или полость рта 4-5 раз в день. Средство также назначается в качестве компресса на 2-3 часа при отите, промывании глаз при конъюнктивите и синдроме усталости.
4. Для усиления эффекта в отвар базилика можно добавить пастушью сумку. Для приготовления лекарственного сбора смешивают в равных частях сухое измельченное сырье. Берут 2 чайные ложки смеси, высыпают в 320 мл горячей воды и проваривают не более 2-3 минут. После этого отвар необходимо охладить, процедить через многослойный марлевый фильтр и применять по назначению. Такое снадобье используют, как ранозаживляющее и противовоспалительное средство при опрелостях, трофических язвах и травмах кожного покрова.
5. При лечении импотенции необходимо смешать по 2 десертные ложки цветущих стеблей базилика, розмарина и шалфея лекарственного. Травяной сбор засыпают в полтора литровую кастрюлю с кипятком, герметично закрывают крышкой и выдерживают в течение 3 часов. Отфильтрованный настой принимают по стакану в теплом виде трижды в день.
6. Эфирное масло из базилика с добавлением сахара применяется как сильное антисептическое средство. Для этого тщательно перемешивают 50 грамм сахарной пудры и 2 грамма масла. Принимают по 2 чайной ложки снадобья, добавляя его в чашку липового чая. Средство рекомендуют пить после каждого приема трапезы при воспалительных заболеваниях дыхательных, мочевыводящих путей и органов пищеварения.
7. Для успокаивающих ванн в воду добавляют 7-12 капель эфирного масла. Для релаксирующего массажа чистое эфирное масло базилика смешивают в равных частях с оливковым маслом. При воспалении околоносовых пазух несколько капель вещества добавляют в зеленый чай, сдобренный десертной ложкой жидкого меда. Такое лечение проводят дважды в день до улучшения состояния. При симптомах простуды и гриппозных состояниях смешивают в равных пропорциях масло базилика, лаванды, эвкалипта и кориандра. Применяют для ингаляций и ароматерапии несколько раз в день.
8. Растертые свежие листья и цветки растения, смешанные с маслом сезама эффективно лечат ожоги, кожные болезни и застарелые мозоли. Порошок из травы добавляют в мазевую основу и лечат раны, трофические язвы и нарушение кровообращения в конечностях. Сок из травы применяют как тонизирующее и иммуностимулирующее средство. Для этого свежевыжатый нектар пьют по 10-12 мл дважды в день, растворяя в чашке с фильтрованной водой.
Применяя народные рецепты на основе базилика необходимо соблюдать дозировку и технику приготовления лекарственных средств, учитывать показания и противопоказания к применению травы в каждом конкретном случае. Не стоит заниматься самолечением, лучше сначала обратиться к врачу для диагностики заболевания и назначения комплексного лечения. Только такой подход сможет эффективно использовать все полезные свойства растения и получить от терапии пользу для здоровья.
Читайте также:
Мнение врача:
Базилик широко применяется в народной медицине благодаря своим полезным свойствам. Врачи отмечают, что этот ароматический растение обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, способствует улучшению пищеварения и снижению уровня стресса. Базилик содержит витамины А, К, С, магний, железо и кальций, что делает его ценным источником питательных веществ. Экстракт базилика применяется для укрепления иммунитета, борьбы с инфекциями и снижения уровня холестерина. Однако, важно помнить, что перед использованием базилика в медицинских целях необходимо проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний или приеме лекарственных препаратов.
Опыт других людей
Базилик – одно из самых популярных растений, используемых в народной медицине. Люди отмечают его удивительные свойства и широкий спектр применения. Многие хвалили базилик за его способность улучшать пищеварение и снимать воспаление. Он также известен своими успокаивающими свойствами, помогающими справиться со стрессом и бессонницей. Некоторые люди используют базилик для укрепления иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями. В целом, отзывы о базилике в народной медицине положительные, и многие с уверенностью рекомендуют его как эффективное и безопасное средство для поддержания здоровья.
Интересные факты
- Базилик повышает уровень инсулина и снижает уровень сахара в крови:это может быть полезно для людей с диабетом 2 типа, так как помогает регулировать уровни сахара в крови.
- Базилик обладает антиоксидантными свойствами:он содержит такие антиоксиданты, как антоцианы, бета-каротин и лютеин, которые защищают клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.
- Базилик может помочь уменьшить воспаление:в нем содержится соединение эвгенол, которое обладает противовоспалительными свойствами. Это может быть полезно при таких заболеваниях, как артрит и астма.
Частые вопросы
Какие болезни лечат базилик?
Его применяют для лечения инфекционных и вирусных заболеваний дыхательных путей и снятия различных спазмов. Соком листьев и молодых побегов базилика лечат различные грибковые поражения кожных покровов. Водные вытяжки из базилика используют при гастрите, пищевых отравлениях и коликах.
Как использовать базилик в народной медицине?
Дистиллят базилика употребляют в дозе до 1 -2 чайной ложке, 2-3 раза в день – [6, с. 83]. Сок свежего растения в болгарской народной медицине капают в ухо при воспалениях среднего и наружного уха. Считают, 2 столовой ложки сока свежего растения, принимаемые ежедневно надежным противозачаточным средством.
Как базилик влияет на артериальное давление?
Эта трава содержит эвгенол, который проявляет себя как природный блокатор кальциевых каналов. Благодаря этому свойству экстракт сладкого базилика способствует расслаблению сосудов и разжижению крови, что, в свою очередь, способствует снижению артериального давления.
Можно ли есть базилик просто так?
Листья базилика используют и как самостоятельную закуску, и как приправу к салатам и супам. Базилик хорошо сочетается и с мясом — баранина, говядина, птица, и с овощами (особенно с томатами). Его добавляют также в маринады и соленья. В некоторых странах употребляют семена базилика, добавляя их в напитки, салаты и супы.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте базилик как природное средство от стресса и нервного напряжения. Для этого можно приготовить чай из листьев базилика или добавить его в ароматические масла для релаксации.
СОВЕТ №2
Используйте базилик в кулинарии для улучшения пищеварения. Этот ароматный травяной кустарник способствует выработке желудочного сока и улучшает аппетит.
СОВЕТ №3
Используйте базилик как антисептик для ухода за кожей. Нанесите на кожу настойку базилика для борьбы с воспалениями и улучшения общего состояния кожи.
Читайте также:
